Pianificazione dei pasti: come organizzarsi al meglio ?

Avete familiarità con il concetto di pianificare i vostri pasti per la settimana? L’ho scoperto nel libro Zero Waste di Bea Johnson diversi mesi fa. Per quanto mi riguarda, quando ero bambino, era mia madre che aveva il compito di scegliere e preparare TUTTI i pasti. E devo dire che pensavo che questo fosse normale, dicendomi nella testa della mia bambina che gli adulti sapevano fare tutto e che probabilmente era facile per lei. Quando sono cresciuta e sono diventata più indipendente, mi sono subito resa conto che trovare idee per i pasti TUTTI i giorni era un vero mal di testa.

All’inizio, ho semplificato il più possibile i miei pasti cucinando poco e comprando piatti pronti che dovevo solo mettere nel microonde. Questo ha funzionato bene per me all’inizio, ma poi mi sono rapidamente annoiato della mancanza di varietà nei miei piatti e finanziariamente i pasti pronti non erano molto economici. Dopo altri tentativi di organizzazione culinaria e la lettura di Zero Waste, il concetto di pianificazione dei pasti mi è apparso come una soluzione efficiente, economica e facile per mangiare cibo vario e semplice senza prendersi il disturbo.

Pianificazione dei pasti: 4 benefici significativi

Notevole risparmio di tempo ed energia

La pianificazione dei pasti richiede un po’ di tempo e organizzazione all’inizio. Si tratta di scegliere i pasti che voi – e la vostra famiglia – volete mangiare e cucinare durante la settimana, per un periodo di tempo più o meno lungo. Ma una volta che ti sei preso il tempo di scegliere i pasti più adatti ai tuoi gusti e alla tua salute, il programma è impostato per il lungo termine. Può essere modificato secondo le stagioni e i vostri desideri, o rimanere così com’è se lo desiderate.

Una volta stilato il programma settimanale, tutto quello che devi fare è informarti sui pasti, fare la spesa e comprare esattamente quello che ti serve per prepararli. In questo modo, non dovrai più scervellarti alle 8 di sera chiedendoti cosa mangerai e cucinerai, o trovare ricette per variare i tuoi pasti. Potete anche, se lo desiderate, preparare i vostri pasti in anticipo e riscaldarli di nuovo al momento opportuno.

Più tempo per fare ciò che ami

Il tempo che non passi a pensare e a fare brainstorming per essere originale e variare i tuoi pasti mentre prepari dei menu sani, lo puoi passare a fare le cose che ami. Infatti, automatizzando il maggior numero possibile di attività quotidiane, si libererà del tempo per fare attività che vi piacciono e che vi portano gioia e soddisfazione, così come per trascorrere del tempo di qualità con le persone che amate.

Grandi risparmi in prospettiva

Quando pianifichi i pasti per una settimana, sai esattamente cosa mangerai perché sai quali saranno i tuoi pasti. Così compri solo quello che ti serve quando vai a fare la spesa e non spendi più di quanto ti sei prefissato. Inoltre, sentirete meno il bisogno di fare scorta di vari ingredienti ‘just in case’ perché c’è qualche promozione interessante nel vostro supermercato, perché il piano dei pasti è come un filo conduttore.

È vero che molti di noi tendono a immagazzinare quantità gigantesche di ogni tipo di cibo, nel caso ci sia una guerra 😉 Eppure molti di questi ingredienti immagazzinati non saranno mai consumati. Siederanno saggiamente al loro posto nella dispensa finché non scadranno e saranno buttati via.

Diversificare i pasti fa bene alla salute

Pianificare i pasti in anticipo permette di avere una visione d’insieme della settimana e quindi di variare e diversificare i pasti e gli alimenti. Se mangiate la pasta il lunedì sera, preferirete le verdure il giorno seguente, per esempio. Se non si pianifica in anticipo, non si ricorda necessariamente cosa si è mangiato nei giorni precedenti e a volte si finisce per mangiare pasti simili ogni pochi giorni. Con la pianificazione dei pasti, puoi essere sicuro che non mangerai mai la stessa cosa due volte in una settimana se non vuoi.

Pianificazione dei pasti: come fare in pratica?

Fai una lista dei tuoi piatti preferiti

Questo passo è molto importante perché è la base per tutti gli altri. Quindi prendetevi il tempo di elencare tutti i piatti che vi piace mangiare e aggiungete i preferiti delle persone che vivono con voi. In questo modo, nessuno viene tagliato fuori e tutti possono divertirsi a tavola. Puoi scegliere tra 7 e 14 piatti diversi (o più se vuoi) a seconda di come è organizzata la tua settimana. È importante che ci sia abbastanza varietà in modo che nessuno si annoi troppo in fretta dei menu. Potete cambiare i vostri menu durante l’anno variando la frutta e la verdura secondo la stagione.

Scegli un giorno di shopping e attieniti ad esso

Sarà molto più facile per voi e per la vostra organizzazione se il giorno della spesa è sempre lo stesso. Se fai la spesa il giovedì sera, puoi organizzare i tuoi pasti dal giovedì al mercoledì di ogni settimana. Stabilire questa routine vi farà risparmiare tempo.

Pianifica i tuoi pasti prima di andare a fare la spesa

A seconda di quanto tempo ti serve per pianificare i pasti della settimana, scegli una fascia oraria abbastanza grande per non essere pressato dal tempo. Vi consiglio di pianificare almeno il giorno prima per non avere fretta. Puoi usare questo pianificatore di pasti e scrivere tutti i pasti per i 7 giorni della settimana. Accanto a questo puoi fare la tua lista della spesa e scegliere gli ingredienti in base ai pasti che hai pianificato. Compri solo quello che ti serve, quindi non ci sono sprechi!

Porta la tua lista con te il giorno dello shopping

Avere una lista ti permette di andare dritto al punto. Nessun girovagare per il supermercato alla ricerca di idee per i pasti, nessuna tentazione di controllare le promozioni in corso. Segui la tua lista alla lettera e sarai fuori dal negozio in poco tempo. Inoltre, avrete risparmiato dei soldi perché non avrete speso tutto quello che avevate adocchiato prima.

Esponi il tuo pianificatore di pasti in modo prominente

È molto importante che tutti abbiano accesso al programma settimanale del menu. In questo modo, tutti sanno cosa aspettarsi e possono dare una mano se necessario!

Condividi questo articolo con altri se hai famiglia e amici che non hanno familiarità con il concetto di pianificazione dei pasti!